Перець білий горошок "Osman", 70г (12 шт/ящ)

Білий перець — це той самий чорний перець, але більш стиглий і очищений від оболонки. Білий перець горошком має сірувато-білий колір і використовується в кулінарії як пряність. Його батьківщиною вважається Індія, проте сьогодні білий перець вирощують майже у всіх тропічних регіонах Південно-Східної Азії.

Білий перець отримують із повністю дозрілих плодів чорного перцю, які ферментують на сонці протягом 7–10 днів. Завдяки такій обробці спеція набуває більш насиченого аромату. Після очищення від м’якоті білий перець горошком додатково висушується — у результаті горошини стають майже ідеально круглими з гладкою поверхнею. Аромат білого перцю ніжніший за чорний, але смак — гостріший і яскравіший.